Vins Meursault Meursault 1er Cru Perrières Moret-nominé - 2006

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Perrières 2006 est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu de la célèbre Côte de Beaune. Ce vin se caractérise probablement par sa richesse et sa complexité, basées sur des cépages de chardonnay, réputés pour leur finesse et leur capacité de vieillissement. Perrières, un des meilleurs climats de Meursault, est réputé pour son terroir unique aux sols calcaires et marneux qui confèrent au vin des notes minérales distinctives. La région bénéficie d'un climat continental qui favorise l'expression du fruit et l'acidité vivifiante. Le domaine Moret-Nominé perpétue une longue tradition viticole axée sur des techniques de vinification artisanales, ce qui accentue le prestige du cru.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des mets qui mettront en valeur sa richesse et sa texture beurrée. Un homard grillé, accompagné d'une sauce au beurre blanc, se mariera parfaitement avec ce vin. Les volailles rôties à la crème ou aux morilles accentueront également ses nuances subtiles. Pour une expérience encore plus régionale, servez-le avec un fromage de chèvre local, tel qu'un Charolais, qui respectera sa fraîcheur et sa structure élégante.

Pour apprécier au mieux ce Meursault 1er Cru, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, indicatrice de son vieillissement. Ensuite, humez le vin pour déceler des notes de fruits à chair blanche, de noisettes grillées et une minéralité subtile. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa complexité aromatique et sa finale persistante.