Vins Meursault Meursault Les Clous Bouchard - 2012

Avis Viniou

Le Meursault Les Clous Bouchard 2012 est un vin blanc de Bourgogne, issu de l'appellation Meursault, célèbre pour ses vins blancs exceptionnels. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, qui exprime ici toute sa richesse et son élégance. Le millésime 2012 est reconnu pour sa finesse, apportant des notes de fruits secs, d'agrumes et de minéralité. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise une expression complexe et équilibrée de ce cépage noble. Le domaine Bouchard, fort de son histoire prestigieuse dans la région, continue d'être un pilier de qualité et de tradition en Bourgogne.

Pour un accord mets-vins réussi, le Meursault 2012 se marie parfaitement avec des poissons à chair blanche comme le turbot au beurre blanc, des crustacés tels que des langoustines grillées, ou encore un risotto aux fruits de mer. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Chaource, sublimeront également sa texture crémeuse. Laissez-vous tenter par des plats régionaux bourguignons tels qu'une délicate fondue bourguignonne pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Un léger carafage de 30 minutes améliorera l'expression de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes de noisette et d'agrumes avant de goûter pour savourer sa structure ample et sa finale longue et minérale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la subtilité et la complexité de ce grand vin de Bourgogne.