Avis Viniou
Le Meursault 2017, Cuvée 1er Cru Perrières, du Château Cîteaux-ph Bouzereau, est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, est le reflet du terroir unique de Perrières, connu pour ses sols calcaires qui apportent une minéralité remarquable. Le millésime 2017 offre une belle concentration d'arômes grâce à des conditions climatiques idéales. La Bourgogne, et particulièrement Meursault, est célébrée pour ses vins blancs élégants et équilibrés, exprimant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de noisette. Le domaine Château Cîteaux-ph Bouzereau, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire précis qui magnifie ces crus de légende.
Pour accompagner ce Meursault, envisagez des mets raffinés tels qu'un risotto aux cèpes, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un poulet à la crème et aux morilles. Les plats à base de fruits de mer ou de poissons en sauce légère, tels qu'un bar en croûte de sel, s'harmoniseront parfaitement, soulignant la fraîcheur et la complexité du vin. Pour une touche régionale, un fromage typique comme un Comté affiné rehaussera subtilement les notes de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12°C à 14°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant le service, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez le bouquet riche en nuances florales et fruitées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Cette dégustation complète révélera toute la finesse et l'élégance de ce grand vin de Bourgogne.
