Avis Viniou
Le Meursault 2017 du Domaine Cheurlin, issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin blanc remarquable, sans doute élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région. Le millésime 2017, marqué par une année climatiquement favorable, offre un vin d'une complexité aromatique riche, mêlant des notes de fruits à chair blanche à une subtile minéralité. Le terroir calcaire et argileux de Meursault, associé à des techniques de vinification précises, confère à ce Premier Cru une texture onctueuse et un potentiel de garde intéressant. La Côte de Beaune est réputée pour ses vins blancs expressifs, bénéficiant d'un climat continental modéré et d'un savoir-faire viticole ancestral. Le Domaine Cheurlin, bien implanté dans la région, jouit d’une réputation solidement établie pour sa production de vins d'une élégance exceptionnelle.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux, associez ce Meursault 2017 à des plats raffinés tels qu'un homard rôti au beurre blanc ou un risotto crémeux aux truffes. Les volailles à la crème, notamment le poulet de Bresse, sauront également sublimer la structure et la rondeur de ce vin. Pour une expérience plus régionale, optez pour un jambon persillé ou des escargots persillés, qui mettront en avant ses nuances minérales et sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide avant de libérer ses arômes subtils en humant le verre délicatement. En bouche, dégustez-le lentement pour apprécier sa texture veloutée et ses saveurs persistantes, résultant en une expérience dégustative exquise.
