Vins Meursault Domaine Matrot - Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Les Charmes" 2020 du Domaine Matrot est un vin blanc sec issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne, dans la Côte de Beaune. Produit à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète l'excellence des sols calcaires et argileux typiques de l'appellation. Les vignes bénéficient d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids qui permettent aux raisins d'atteindre leur pleine maturité. La vinification de ce Meursault se fait traditionnellement avec un élevage en fûts de chêne, conférant finesse, complexité et une belle structure minérale au vin.

La région de la Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est célèbre pour ses vins blancs d'exception. Meursault, avec son histoire viticole riche, offre des vins réputés pour leur richesse aromatique. Les sols caillouteux et bien drainés favorisent une viticulture de précision qui se traduit par des crus élégants et bien équilibrés.

Le Meursault Premier Cru "Les Charmes" se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels que des crustacés grillés, du homard ou encore des poissons en sauce comme une sole meunière. Les accords avec le poulet à la crème et aux morilles ou le boudin blanc de Bourgogne sont également sublimes, permettant d’apprécier les nuances subtiles du vin. Les fromages affinés, bien que plus classiques, peuvent aussi magnifier ce cru.

Pour apprécier toutes les qualités de ce Meursault Premier Cru, il est conseillé de le déguster à une température de 11-13°C. Cette fraîcheur permettra d'exhaler ses arômes complexes de fruits à chair blanche, de noisette et de beurre frais, tout en offrant une expérience de dégustation équilibrée et élégante.