Avis Viniou
Le Meursault 2017 de Benjamin Leroux est un vin blanc issu d'une région emblématique de la Bourgogne. Bien que l'étiquette ne mentionne pas de cépage, on peut déduire qu'il s'agit de Chardonnay, cépage roi de cette appellation. Ce millésime, produit dans le village réputé de Meursault, exprime la quintessence de la Côte de Beaune avec des caractéristiques typiques de cette sous-région. Les sols composés de calcaire et de marnes confèrent au vin une belle minéralité, tandis que le climat semi-continental permet une maturation idéale du raisin, apportant rondeur et complexité.
La région de la Côte de Beaune, célèbre pour ses vins blancs de renommée internationale, bénéficie d'une histoire viticole riche et ancienne. Son climat se distingue par des étés chauds et des automnes doux, propices à une maturation optimale des grappes. La richesse des sols et le savoir-faire bourguignon contribuent à la réputation mondiale de ses crus.
Pour accompagner ce Meursault distingué, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa texture crémeuse. Les crustacés et poissons en sauce comme le homard ou la sole meunière feront des merveilles. Les volailles rôties, notamment le poulet de Bresse à la crème, s’accordent également à merveille avec le gras et le fruité de ce vin. Enfin, un fromage affine´ comme le Comté apportera un complément parfait à la dégustation.
Pour savourer pleinement ses arômes d’amandes grillées, de fruits à chair blanche et ses notes beurrées, servez ce Meursault 2017 à une température de 12-14°C. Une température trop froide risquerait de masquer sa complexité tandis qu’une température plus élevée altérerait sa fraîcheur. Profitez d’une belle verrerie qui permettra à ce vin d’exprimer toute sa personnalité.
