Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Château / Domaine | Maison Louis Jadot |
| Cuvée | Les Chevalières |
| Phase actuelle |
Jeunesse
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2024 - 2026
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Maturité
2027 - 2030
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Apogée
2031 - 2038
|
Déclin
2039 - 2044+
|
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Avis Viniou
La Maison Louis Jadot nous régale avec un Meursault 2022 « Cuvée Les Chevalières », un vin blanc qui illustre magnifiquement les distinctions du chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime jeune offre une lumière dorée dans le verre et promet une belle évolution au fil des années. « Les Chevalières » séduit par son expression pure et minérale, résultat d'un terroir riche, caractéristique des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune. Grâce à une vinification précise, sans notes explicites de bois, le vin préserve toute la vivacité et la profondeur aromatique du chardonnay.
La région de Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental. Les étés sont chauds et les hivers vigoureux, ce qui favorise la maturation lente et homogène des raisins, condition nécessaire pour atteindre l'équilibre délicat qui caractérise les grands vins de cette région. L'histoire de la Côte de Beaune est étroitement lié à celle de la Bourgogne viticole, où moines et ducs ont contribué à perfectionner la culture et la vinification, donnant naissance à des vins d'exception.
Ce Meursault élégant et complexe s'accompagne idéalement de poissons en sauce, comme une sole meunière, ou de volaille à la crème. Les crustacés, tels que les langoustines ou les homards, offriront également une belle harmonie. Pour une expérience vraiment régionale, associez-le à un poulet de Bresse à la crème ou à un comté affiné.
Pour profiter pleinement de sa gamme aromatique, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Cette température permet de révéler à la fois les notes florales et légèrement beurrées du vin tout en appréciant sa structure minérale. N'hésitez pas à le carafer une petite heure avant dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité.
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Bourgogne Meursault Maison Louis Jadot Les Chevalières 2022