Vins Meursault Meursault - Meursault-Charmes - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru Charmes 2018 est un vin blanc caractéristique de la Bourgogne, réputé pour ses expressions élégantes du Chardonnay. Ce millésime 2018 se distingue par sa richesse et son équilibre, avec des arômes évoquant la poire mûre, le miel et une fine note d’amande grillée. Le terroir de Meursault-Charmes bénéficie d'un sol principalement calcaire qui confère au vin sa minéralité distinctive. La vinification traditionnelle, souvent en fût de chêne avec un élevage sur lies, permet d'obtenir cette texture crémeuse et complexe, typique des grands Meursault.

La Côte de Beaune, où se situe l'appellation Meursault, est une région viticole d'exception au cœur de la Bourgogne. Ici, le climat continental offre des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente des raisins. La diversité des sols, notamment argilo-calcaires, contribue à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et elle est aujourd’hui une référence mondiale pour les amateurs de Chardonnay.

Pour accompagner ce Meursault Premier Cru Charmes 2018, optez pour des mets qui sauront compléter sa richesse aromatique sans l'écraser. Des poissons en sauce crémeuse, comme un saumon à l'oseille ou des noix de Saint-Jacques poêlées, se marieront parfaitement. Les volailles à la crème, notamment un poulet de Bresse aux morilles, offriront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, une tomme de Savoie affinée sera idéale.

Ce vin devrait être dégusté entre 12 et 14°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure soyeuse. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il libère tous ses arômes.