Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru « Cuvée Genevrières » 2011 de la Maison Pierre André est un vin blanc d'exception, issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa robe dorée et sa richesse aromatique. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec suivi de pluies salutaires en août, conférant aux vins de Bourgogne de cette année une belle maturité et une grande finesse. Les sols riches en marnes calcaires de l’appellation Meursault confèrent à ce cru une minéralité et une complexité remarquables, caractéristiques de cette région.
La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins blancs d'exception. Le vignoble de Meursault est situé sur des pentes douces, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil. Le climat continental offre des saisons bien distinctes, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise le développement des raisins. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à des siècles, consolidant la réputation de la Bourgogne comme l'une des régions vinicoles les plus prestigieuses au monde.
Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Il s'accorde merveilleusement avec les fruits de mer, comme des langoustines grillées ou des coquilles Saint-Jacques. Les volailles à la crème ou un risotto aux champignons sauvages sublimeront également ses arômes de fruits secs et de miel.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 12-14°C. Une légère aération avant la dégustation permettra de révéler toute sa richesse aromatique, offrant une belle expérience sensorielle à chaque gorgée.
