Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru Cuvée Les Charmes Dessus 2020 est un vin blanc d'exception provenant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir un vin à la fois puissant et élégant. Le terroir de Meursault est réputé pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité prononcée et une rondeur en bouche. Bien que les détails de vinification ne soient pas spécifiés, les vinificateurs de Meursault s'appuient généralement sur une fermentation en fûts de chêne et un élevage prolongé permettant une belle maturation du vin.
La région viticole de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est connue pour la production de certains des meilleurs vins blancs du monde. Avec un climat continental et des variations climatiques marquées, la Bourgogne offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. La longue histoire viticole de cette région témoigne d'un savoir-faire unique, où chaque parcelle de vigne est travaillée avec une attention particulière.
Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, privilégiez des plats qui feront ressortir sa texture onctueuse et sa complexité aromatique. Des plats à base de fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits. Les volailles en sauce crémeuse, comme un poulet à la moutarde ou un suprême de volaille à la crème, s'associeront aussi merveilleusement avec ce vin. Pour une touche plus régionale, une poêlée d'escargots de Bourgogne à l’ail et au persil sera une association divine.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Meursault Premier Cru à une température de 12-14°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez-le s’ouvrir doucement, cela permettra de révéler toutes ses nuances gustatives.
