Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Chateau de Blagny" 2020 du Domaine LATOUR est un vin rouge qui se distingue par son élégance et sa profondeur. Issu de l'appellation prestigieuse Premier Cru de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin provient d'un terroir exceptionnel. La région de Meursault est traditionnellement plus réputée pour ses vins blancs, mais cette cuvée rouge démontre le talent et l'audace du Domaine LATOUR à travailler le pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020, caractérisé par un climat chaud et sec, a permis une excellente maturation des raisins, apportant des arômes concentrés et une belle structure tannique à ce vin.
La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est une région viticole de renommée mondiale. Elle bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols, principalement composés de calcaire et d'argile, sont parfaits pour la culture du pinot noir, offrant finesse et complexité aux vins. L'histoire viticole de Meursault remonte à des siècles, et les premiers crus s'y démarquent par leur élégance et leur expressivité.
Le Meursault rouge s'accorde merveilleusement bien avec des mets raffinés. Pensez à le servir avec un bœuf bourguignon traditionnel, afin de faire honneur à ses racines bourguignonnes. Sa structure et ses arômes s'accompagnent également splendidement d'un canard aux cerises ou d'un gigot d'agneau rôti accompagné d'herbes de Provence. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux ou un Pont-l'Évêque mettront en valeur les notes délicates de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Meursault rouge, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin pourra également s'épanouir davantage avec quelques années de garde, mais dévoilera déjà tout son charme après une courte oxygénation.
