Vins Meursault Hospices de Beaune - Meursault Genevrieres 1er Cru - Cuvée Philippe le Bon - 2017

Avis Viniou

Le Meursault Genevrières 1er Cru – Cuvée Philippe le Bon 2017 est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, en France, issu de la sous-région renommée de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2017 est connu pour sa maturité élégante et son équilibre impeccable. La région bénéficie d'un climat continental, avec ses sols calcaires riches qui confèrent au vin une minéralité séduisante. Les Hospices de Beaune, avec une histoire remontant au XVe siècle, sont réputés pour l'excellence et la tradition de leurs vins, souvent produits avec une attention méticuleuse aux techniques de vinification.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des mets qui sublimeront sa richesse et sa complexité aromatique. Un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille de Bresse à la crème seraient des choix parfaits. Des fromages à pâte molle de la région comme un bon Époisses feraient également un mariage harmonieux. Ces plats mettent en valeur les notes beurrées, de fruits secs et de minéralité du vin, tout en offrant un équilibre subtil des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C. Prenez le temps de le regarder, admirez sa robe dorée et brillante. Au nez, explorez ses arômes complexes de fleurs blanches, de noisette et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et fraîche. L'aération peut être bénéfique pour exprimer pleinement sa palette aromatique. Profitez de cette expérience sensuelle pour découvrir toute la grandeur d'un grand vin blanc de Bourgogne.