Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Meursault Charles 1er Cru - Cuvée Albert Grivault 2020 est un vin blanc d'exception provenant du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élevé par le renommé domaine des Hospices de Beaune, ce vin est issu principalement du cépage chardonnay, connu pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2020, caractérisé par une chaleur et une sécheresse modérées, a donné des raisins d'une belle maturité, développant des arômes de fruits à noyau et une bouche équilibrée avec une minéralité marquée. La région de Meursault est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins des notes complexes et une longévité exceptionnelle.
Ce Meursault s'accordera parfaitement avec des plats à base de poissons et de fruits de mer, tels qu'un saumon fumé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il accompagnera également merveilleusement bien des volailles en sauce, comme un poulet à la crème et aux morilles. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, une délicieuse tourte aux escargots ou un fromage de chèvre affiné comme un Crottin de Chavignol révélera toute la complexité de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température d'environ 12-14°C. Commencez par admirer sa robe dorée étincelante avant d'inhaler ses arômes élégants de fruits blancs, de tilleul et de noisettes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et acidulée. Pour une expérience optimale, n'hésitez pas à décanter le vin une heure avant la dégustation, afin de révéler toute sa profondeur aromatique.
