Avis Viniou
Le Meursault 2017 du Domaine Christophe Belland, en Cuvée Vieilles Vignes, est un excellent exemple de vin blanc bourguignon. Cette cuvée témoigne d'un savoir-faire exceptionnel, résultant d'un chardonnay centenaire, typique de la Côte de Beaune. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'une météo clémente qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement. Les vignes âgées ajoutent une profondeur et une complexité aromatique, donnant des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche, d'acacia et de subtiles touches beurrées, apportant structure et élégance au vin.
La région viticole de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. C'est une région au climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour la culture du chardonnay. Avec une histoire viticole riche, datant du Moyen Âge, la Bourgogne et ses appellations comme Meursault font partie du patrimoine viticole français, réputé dans le monde entier pour ses grands vins blancs.
En termes d'accords mets-vins, le Meursault se marie parfaitement avec des plats fins et délicats. Il accompagne très bien les poissons en sauce, comme un filet de sole meunière, ou des viandes blanches, telles qu'un poulet à la crème. Les mets délicats de la région, comme une poularde de Bresse ou un jambon persillé, complètent aussi harmonieusement ce vin élégant.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Meursault 2017 à une température de 10-12°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et d'apprécier toute la richesse et l'élégance typiques de son terroir.
