Vins Meursault Francis Lechauve - L'éveil des sens - 2019

Avis Viniou

Le Meursault 2019 "Cuvée L'éveil des sens" du Château Francis Lechauve est un vin blanc exceptionnel issu de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses chardonnays raffinés. Ce millésime 2019 se distingue par son élégance et sa complexité, reflet parfait de son terroir caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré. La vinification méticuleuse, combinant tradition et innovation, exalte les arômes floraux et minéraux typiques de cette région. Le domaine Francis Lechauve, doté d'une riche histoire viticole, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui incarnent l’essence du Meursault.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux truffes, qui accentueront ses notes beurrées et ses nuances de fruits à noyau. Des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne se marieraient parfaitement, rehaussant à la fois la richesse et la fraîcheur du vin. Ces accords permettront d'apprécier la finesse et la profondeur du vin tout en créant une harmonie gustative exquise.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, puis humez pour découvrir ses parfums subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et ses notes minérales. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture onctueuse et sa finale longue et légèrement citronnée. Laissez-vous séduire par chaque étape, permettant ainsi au vin de dévoiler toute sa complexité et sa richesse.