Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru 2018 du domaine Albert Grivaud est un majestueux vin blanc de Bourgogne, réputé pour son caractère élégant et complexe. Composé à 100% du cépage Chardonnay, ce vin incarne parfaitement l'expression du terroir bourguignon de la Côte de Beaune. Ce millésime 2018 se distingue par sa belle structure et ses arômes limpides, résultant de conditions climatiques favorables avec un bel équilibre entre ensoleillement et pluviométrie. La vinification traditionnelle en fûts de chêne, souvent marquée par un élevage prolongé, apporte une dimension supplémentaire à ce nectar, offrant des notes subtiles de beurre, de brioche et de noisettes grillées.
La région viticole de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, favorisant la production de Chardonnay d’exception. Les sols argilo-calcaires de Meursault, riches en cailloux, sont propices à une excellente maturation des raisins, conférant aux vins leur minéralité et leur profondeur caractéristiques. Historiquement, la Bourgogne est une région viticole prestigieuse, reconnue depuis des siècles pour la qualité de ses vins, et Meursault est l'une de ses appellations les plus emblématiques.
Ce Meursault Premier Cru se marie harmonieusement avec des mets raffinés tels que des crustacés, comme des homards ou des langoustines grillées, un poulet à la crème et aux champignons, ou encore un risotto aux asperges. Il accompagne également à merveille des fromages délicats tels que le comté ou le brie.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température située entre 11 et 12°C. Lors de la dégustation, laissez s'exprimer ses arômes progressivement, permettant ainsi aux saveurs complexes de se développer. Un grand vin comme celui-ci gagne souvent à être aéré avant dégustation, révélant toute la finesse et la richesse du terroir de Meursault.
