Vins Meursault Robert Comte & Fils - La Truffière - 2014

Avis Viniou

Avis de l'œnologue sur votre vin

Votre Meursault "Cuvée La Truffière" 2014 de Robert Comte & Fils est un magnifique exemple du savoir-faire bourguignon. Issu du prestigieux climat de La Truffière, ce vin blanc est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour produire des blancs élégants et complexes. Le millésime 2014 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, offrant un vin avec des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de brioche. La Côte de Beaune, en Bourgogne, est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent au vin une minéralité raffinée et une acidité vivifiante. Robert Comte & Fils, un domaine familial, s'illustre par son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilisée des techniques de vinification traditionnelles accentuant la pureté du terroir.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes complexes et son acidité équilibrée. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques à la crème ou des homards grillés s'accorderont parfaitement. Les volailles en sauce, comme une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, souligneront aussi la richesse du vin. Pour un accord régional, un jambon persillé de Bourgogne apportera une harmonie exquise avec ses saveurs locales.

La dégustation de ce Meursault est une expérience à ne pas manquer. Servez-le à une température idéale de 12-14°C. En regardant, notez sa robe dorée avec des reflets verts. En sentant, respirez ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de brioche grillée. Enfin, en goûtant, appréciez sa minéralité et sa belle longueur en bouche. Ce vin est à son apogée en 2024, et voici les phases de vieillissement ajustées: