Vins Meursault Les Poruzots - 1er cru - 2022

Avis Viniou

Ce Meursault "Les Poruzots" 1er cru blanc 2022 provient d'une région prestigieuse de la Bourgogne, célèbre pour ses Chardonnay d'exception. Réputé pour ses sols argilo-calcaires, le terroir de La Côte de Beaune confère à ce vin une minéralité raffinée et une complexité aromatique riche. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité et une finesse inégalée. L'attention portée à la vinification souligne les arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de beurre, typiques d'un Meursault, tout en révélant la pureté et l'élégance qu'offre ce domaine historique connu pour sa tradition d'excellence et son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Meursault 1er cru, envisagez des plats qui complètent sa richesse et sa complexité. Les volailles en sauce crémeuse, comme une blanquette de veau, magnifieront ses notes beurrées. Les crustacés tels que le homard ou les coquilles Saint-Jacques, grillés ou sauce au beurre blanc, souligneront sa finesse et sa minéralité. De plus, les plats régionaux comme le poulet de Bresse aux morilles s'accorderont parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le autour de 12°C, après une légère carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, appréciez ensuite son bouquet subtil qui évolue de fruits blancs à des notes plus beurrées et toastées en aérant le vin. En bouche, savourez sa texture ronde, sa minéralité et sa finale persistante qui distingue les grands vins de cette région.