Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1966 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Château / Domaine | Dupart Aîné |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 64,95 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1966 - 1970
|
Maturité
1971 - 1976
|
Apogée
1977 - 1997
|
Déclin
1998 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Meursault 1966 du Château Dupart Aîné est un vin blanc prestigieux de la région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin illustre parfaitement la finesse des grands blancs de Bourgogne, notamment grâce au cépage Chardonnay, emblématique de l'appellation Meursault. Le millésime 1966, généralement reconnu pour sa grande élégance et sa complexité après plusieurs décennies de garde, offre des arômes subtils de fruits secs, de miel et une touche minérale. Le terroir unique de Meursault, avec ses sols calcaires et marneux, combiné au microclimat tempéré de la région, contribue à la richesse et à l'équilibre de ce vin exceptionnel. Le Château Dupart Aîné, bien établi dans la région, est réputé pour son savoir-faire traditionnel qui a su traverser les époques, positionnant ses vins parmi les références incontournables de la Bourgogne.
Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Meursault se mariera à merveille avec des plats à base de volaille ou de poisson en sauce, comme un poulet de Bresse à la crème ou un filet de turbot au beurre blanc. L'onctuosité de ces plats soulignera la texture riche et l'acidité vive de ce vieux Chardonnay. Les fromages à pâte molle, notamment un Comté affiné ou un Brillat-Savarin, créeront également un accord réussi. Pour un clin d'œil régional, un accompagnement de champignons de Bourgogne saurait accentuer les notes terreuses du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault 1966, il est recommandé de le servir à une température d'environ 12 à 14°C. La dégustation débute par l'observation de la robe, qui, pour un vin de cet âge, présentera probablement une teinte dorée prononcée. Au nez, laissez évoluer les arômes en aérant légèrement le vin avant de le servir. En bouche, savourez sa profondeur et sa complexité, en prêtant attention à son attaque vive et à la longueur de sa finale. Ce vin révèle toute sa majesté quand il est dégusté avec patience et attention.
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Bourgogne Meursault Dupart Aîné 1966