Vins Meursault Lucien Le Moine - Les Gouttes d'Or - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les Gouttes d'Or" de Lucien Le Moine est un Meursault 2020 du prestigieux terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses vins blancs d'exception. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin est le reflet d'un terroir riche en marnes calcaires, conférant une belle minéralité et une complexité aromatique. Le millésime 2020 s'annonce prometteur avec sa finesse et sa fraîcheur. Les techniques de vinification soignées de Lucien Le Moine, connues pour leur respect des méthodes traditionnelles et des longs élevages en fûts, valorise l'élégance de ce Meursault. La Bourgogne, avec son climat continental, ses coteaux bien drainés, et ses traditions viticoles ancestrales, confère à ce vin une typicité authentique. Fondé par Mounir Saouma et Rotem Brakin, Lucien Le Moine est un domaine jeune avec une forte réputation pour la production de vins artisanaux d'exception.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords mets-vins tels qu'un filet de bar grillé au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux champignons. Ces plats rehausseront les notes beurrées et noisettées du vin. Des fromages affinés comme le comté ou l’époisses, traditionnels de la Bourgogne, s'accorderont également fort bien, mettant en exergue la richesse et l'onctuosité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12°C à 14°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante, révélatrice de sa concentration. Humez ensuite pour déceler ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et ses nuances minérales délicates. Enfin, en bouche, appréciez sa texture crémeuse, son équilibre entre acidité et opulence, et la persistance de ses saveurs. Prenez le temps de savourer pour saisir la profondeur et l'élégance de ce vin remarquable.