Vins Meursault Le Limozin - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Le Limozin" 2022 est un vin blanc exceptionnel de Bourgogne, produit exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Ce millésime est issu du terroir prestigieux de La Côte de Beaune, plus précisément de l'appellation Meursault AOC. Situé sur des sols argilo-calcaires, ce vignoble bénéficie d'un microclimat idéal qui favorise la maturation parfaite des raisins. La vinification est souvent marquée par un élevage en fût de chêne qui apporte structure et complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, d'amandes grillées et une subtile touche beurrée.

La région viticole de Meursault est réputée pour ses vins riches et voluptueux. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, jouit d'une histoire viticole séculaire, célèbre pour ses crus de grande qualité. Le climat y est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour le Chardonnay qui exige un temps équilibré pour exprimer au mieux ses caractéristiques variétales.

Pour sublimer ce Meursault "Le Limozin" 2022, des plats tels qu'un risotto aux cèpes, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux seront des compagnons parfaits. Les saveurs beurrées et boisées du vin s'accorderont également merveilleusement avec un poulet de Bresse à la crème.

Quant à la dégustation, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage d'une trentaine de minutes pourrait également être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement, augmentant ainsi le plaisir de la dégustation et révélant toutes ses nuances. Conservez-le à l’abri de la lumière, dans un endroit frais, si vous souhaitez le laisser vieillir quelques années.