Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Les Poruzots 2020 du Domaine de Montille est un vin blanc issu d'un prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin incarne l'élégance et la complexité typiques des Meursault. Le millésime 2020, réputé pour sa maturité et son équilibre, offre des notes florales de tilleul, des touches de fruits secs, ainsi qu'une minéralité raffinée. La région, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère au vin une structure et une finesse exceptionnelles. Le Domaine de Montille, reconnu pour son approche biodynamique et son histoire remontant à plusieurs générations, est l'une des références incontournables de la Bourgogne, garantissant un vin de grande qualité et d'une constance remarquable.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels qu'un risotto aux champignons ou un filet de turbot poché, qui souligneront les nuances délicates du vin. Des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne en persillade accentueraient parfaitement ses arômes et sa structure. Ces accords créeront une harmonie gustative qui mettra en valeur la texture onctueuse et la fraîcheur minérale du Meursault.
Lors de la dégustation, servez votre Meursault à une température idéale de 12 à 14°C. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés. Prenez ensuite le temps de savourer son bouquet envoûtant, avec des arômes de beurre frais, de noisette grillée et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Ce vin séduira les amateurs par sa belle persistance en finale, offrant une expérience de dégustation complète et raffinée.
