Vins Meursault Bernard Delagrange - Les Charmes Dessus - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Charmes Dessus 2018 du Château Bernard Delagrange est un vin blanc de la célèbre Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, influencé par un climat continental et des sols calcaires. Le millésime 2018, connu pour sa chaleur, a permis une maturité optimale des raisins, accentuant des notes de fruits mûrs et une élégante minéralité. Le domaine Bernard Delagrange, réputé pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification qui mettent en valeur la richesse et la complexité du Chardonnay. La région de Bourgogne, avec ses petites parcelles et son héritage viticole ancien, confère aux vins une singularité inégalée.

Pour sublimer le Meursault 2018, optez pour des plats tels qu'une volaille à la crème ou un risotto aux fruits de mer, qui s'accorderont à merveille avec sa texture onctueuse et ses arômes de fruits à chair blanche. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Camembert bien affiné, créeront une alliance gourmande. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'escargots de Bourgogne, dont l'ail et le beurre souligneront sa finesse.

La dégustation de ce Meursault nécessite une attention particulière. Servez-le à une température d'environ 12-14 °C pour apprécier toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs et de notes beurrées. En bouche, savourez sa richesse et sa belle longueur, en prêtant attention à son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur.