Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Gouttes d'or" du Château Buisson Charles 2022 est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une zone réputée pour ses vins blancs fins et complexes. La cuvée se compose principalement de Chardonnay, cépage emblématique de la région, qui puise sa richesse aromatique dans le terroir calcaire. Le millésime 2022 offre une belle concentration aromatique, grâce à des conditions climatiques idéales. Le domaine Buisson Charles, fort d'une histoire riche et d'une solide réputation, pratique souvent une vinification méticuleuse, mettant en avant les caractéristiques uniques de son vignoble. La région de Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant ainsi une minéralité et une fraîcheur uniques aux vins.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa richesse. Un risotto crémeux aux champignons sauvages ou un filet de sole meunière seraient des choix idéaux. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux affiné, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin. Des plats régionaux, tels qu'une blanquette de veau de Bourgogne, révéleront également la profondeur et le raffinement de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température comprise entre 12 et 14 °C. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée et brillante, puis admirez ses arômes complexes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de subtiles notes grillées en humant le vin. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et vivacité, avec une finale longue et élégante. Ces étapes permettront de savourer pleinement la richesse et la finesse de ce grand vin de Bourgogne.
