Vins Meursault Pierre Morey - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du domaine Pierre Morey est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Reconnu pour son élégance et sa complexité, ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, conférant à ce Meursault une belle concentration d'arômes, tout en préservant une acidité rafraîchissante. Le terroir unique de Meursault, composé de sols argilo-calcaires, apporte une minéralité distinctive. Pierre Morey, célèbre pour ses méthodes biodynamiques, garantit un vin pur et expressif. Historiquement, ce domaine a construit sa réputation sur son respect des traditions bourguignonnes et sa quête de qualité.

Pour accompagner ce Meursault 2018, envisagez des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettront en valeur sa texture beurrée et ses notes de noisette. Une volaille à la crème ou un risotto aux champignons sauvages seraient également d'excellents choix, soulignant la richesse et la profondeur du vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé bourguignon serait une association harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12-14°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et de subtiles notes beurrées. En bouche, savourez sa rondeur, son équilibre entre acidité et onctuosité, ainsi que sa longue et élégante finale minérale.