Vins Meursault Domaine Des Comtes Lafon - Meursault-Charmes Premier Cru - 2023

Avis Viniou

Le Meursault-Charmes Premier Cru 2023 du Domaine des Comtes Lafon est une référence majeure parmi les grands blancs de Bourgogne. Issu exclusivement du cépage chardonnay, ce vin provient du prestigieux climat des Charmes, l’un des plus réputés de l’appellation Meursault. Le millésime 2023, marqué par une saison relativement précoce et des conditions sanitaires favorables, offre une expression éclatante de pureté aromatique et de raffinement, avec une vinification soignée mêlant pressurage délicat, fermentation en fûts de chêne, puis élevage sur lies fines qui lui confère à la fois volume, minéralité et complexité.

Meursault est une commune emblématique de la Côte de Beaune, secteur sud de la Bourgogne, connue pour ses sols argilo-calcaires riches en marnes blanches contribuant à la singularité de ses vins blancs. Le climat continental, tempéré par l’influence des coteaux, favorise une maturation lente du chardonnay qui développe ici des arômes subtils et puissants à la fois. Portée depuis le XIXe siècle par des domaines visionnaires comme les Comtes Lafon – synonyme d’excellence et d’authenticité – la réputation de Meursault repose sur cette capacité à conjuguer onctuosité et fraîcheur saline.

Ce vin exigeant s’accordera magnifiquement avec des mets raffinés. Privilégiez des plats de la mer comme un turbot rôti, un homard en nage ou une sole meunière. Les saveurs complexes de fruits secs, de beurre frais et de noisette se marieront idéalement à une volaille de Bresse à la crème ou à un risotto aux champignons. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à proposer des escargots à la bourguignonne ou, en automne, une poêlée de cèpes.

Pour une pleine appréciation de ses nuances aromatiques, servez le Meursault-Charmes Premier Cru 2023 entre 11 et 13°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour laisser le vin se déployer, et privilégiez de grands verres afin de révéler toute sa richesse et sa longueur en bouche. Ce vin dispose également d’un excellent potentiel de garde, n’hésitez pas à en suivre l’évolution sur plusieurs années.