Vins Meursault Domaine Sébastien Magnien - Les Perrières - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Les Perrières" 2022 du Domaine Sébastien Magnien est un vin blanc d’exception exclusivement issu du Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022, réputé pour sa maturité lumineuse et son équilibre, confère à ce vin une belle tension et une expression aromatique généreuse. Les vignes situées sur le climat "Les Perrières", reconnu parmi les plus prestigieux de l’appellation, reposent sur des sols pierreux riches en calcaire, dotant le vin d’une finesse minérale remarquable. La vinification, réalisée avec soin au domaine, privilégie une intervention minimale et un élevage précis en fûts de chêne, afin de mettre en valeur la pureté du fruit, la profondeur et la fraîcheur caractéristiques de ce Premier Cru.

Meursault est une commune phare de la Côte de Beaune, un terroir légendaire de Bourgogne reconnu mondialement pour ses grands vins blancs. Le climat continental tempéré, les variations d’exposition au soleil et la diversité des sols calcaires confèrent aux vins une grande complexité et une forte identité. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen Âge, et son vignoble bénéficie d’une réputation solidement ancrée, notamment grâce à des climats comme "Les Perrières", synonymes d’élégance et de puissance.

Ce Meursault Premier Cru se mariera à merveille avec des mets raffinés. Il sublime des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto crémeux aux champignons, ou encore une volaille de Bresse sauce suprême. Les fromages, notamment un comté affiné ou un chèvre frais, seront également des compagnons idéaux. Pour un accord régional, misez sur des escargots de Bourgogne ou un sandre sauce au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 11 et 13°C. Ouvrez-le une demi-heure avant le service pour permettre à son bouquet complexe de s’ouvrir pleinement. Ce Premier Cru saura évoluer quelques années en cave si vous souhaitez révéler toute sa profondeur et sa palette aromatique.