Vins Meursault Inconnu - Meursault - 2021

Avis Viniou

Le Meursault 2021 de la Côte de Beaune, en Bourgogne, est un vin blanc d'exception, typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques exigeantes, avec un climat frais et des épisodes de gel, ce qui a contribué à une production de vins élégants, aux arômes raffinés et à l'acidité équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de Meursault est réputé pour ses vins complexes et minéraux. Bien que le château soit inconnu, Meursault jouit d'une réputation mondiale pour ses vins blancs, souvent vinifiés sous bois pour ajouter du corps et des arômes subtils de vanille et de noisette.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou un filet de sole meunière. Ces plats accentueront les notes de fruits à chair blanche et la minéralité du vin. Des fromages de la région, comme le Comté ou le Chaource, sont également des alliés de choix pour une dégustation harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 12 à 14 °C. Commencez par observer sa robe or pâle, puis humez les arômes de poire, de pomme verte et de brioche toastée. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et sa finale longue et minérale. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour révéler toutes ses nuances.