Vins Meursault Domaine Bernard Delagrange - Les Malpoiriers - Clos du Domaine - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Malpoiriers - Clos du Domaine" 2022 du Domaine Bernard Delagrange est une cuvée assez rare, Meursault étant surtout renommé pour ses grands vins blancs, mais ici le vin se dévoile dans sa version rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, roi incontesté de la Côte de Beaune pour les rouges. Le millésime 2022, particulièrement solaire en Bourgogne, a donné des vins d'une grande maturité, avec une belle concentration aromatique tout en conservant de la fraîcheur, grâce à l'influence continentale qui tempère la chaleur. Sur ce terroir spécifique, fait d’argiles mêlées à de jolies pierres calcaires, le Pinot Noir s’exprime avec puissance et élégance, offrant une robe rubis éclatante. La vinification respecte le fruit, avec des extractions mesurées et un élevage sous bois subtil, destiné à préserver la pureté du cépage et la finesse du terroir.

La Côte de Beaune, située au sud de la Côte d’Or, est un haut-lieu historique de la viticulture bourguignonne. Son climat continental, sans excès de froid ou de chaleur, favorise une lente maturation des raisins, tandis que les sols composés majoritairement de marnes calcaires sont idéals pour le Pinot Noir et le Chardonnay. Meursault jouit ainsi d’une réputation internationale grâce à la qualité de ses terroirs ; il existe quelques parcelles confidentielles plantées en Pinot Noir qui, à l’image de cette cuvée, surprennent par leur subtilité.

En accords mets-vins, ce Meursault rouge s’exprimera particulièrement avec des viandes blanches rôties, un magret de canard aux cerises ou une volaille sauce aux morilles. Il se marie aussi très bien à la cuisine régionale, comme un jambon persillé ou un œuf en meurette. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le brillat-savarin ou le chaource, sauront flatter ses tanins soyeux.

Il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après un passage en carafe si le vin est encore très jeune, afin d’ouvrir ses arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et d’épices douces. Vous apprécierez alors toute sa finesse et son élégance caractéristiques des rouges de Meursault.