Vins Meursault Remy Jobard - Meursault 1er Cru Les Charmes - 2021

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Les Charmes 2021 de Remy Jobard est un vin blanc d'exception, issu de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région mondialement réputée pour ses Chardonnay élégants et complexes. Les sols calcaires et argileux de l'appellation Meursault, alliés au climat continental, offrent un terroir d'une richesse inégalée. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse, avec une acidité marquée et des notes subtiles de fruits à noyau et de noisette. Remy Jobard, un vigneron respecté, se concentre sur des pratiques respectueuses de l'environnement, sublimant ainsi l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux truffes blanches ou un poulet à la crème et aux morilles. Ces mets exalteront ses arômes de fruits mûrs et de beurre frais, créant un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur. Pour un accord typiquement bourguignon, une escalope de veau à la crème serait également un merveilleux choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 12-14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, brillante et limpide. Au nez, explorez les notes florales et minérales avant de laisser place au bouquet fruité. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et sa persistance aromatique. Ce Meursault est une véritable invitation au plaisir sensoriel.