Vins Meursault Bouzereau - Les Tessons - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Tessons" 2018 du Domaine Bouzereau est un vin blanc d'exception provenant de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse. Le millésime 2018, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, offrant un vin fruité avec une belle minéralité caractéristique des sols calcaires de Meursault. Le domaine Bouzereau, renommé pour sa tradition et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification précises, souvent avec un élevage en fûts de chêne, pour produire des vins équilibrés et structurés. La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental, où les influences géologiques comme le sol argilo-calcaire confèrent des nuances subtiles aux vins, rendant chaque cuvée unique.

Pour des accords mets-vins, le Meursault "Cuvée Les Tessons" 2018 s'accorde parfaitement avec des plats tels que les fruits de mer, notamment les huîtres, ou encore un poisson en sauce comme la sole meunière. Les viandes blanches, comme le poulet à la crème, mettront également en valeur ses arômes beurrés et sa rondeur. Pour une note régionale, essayez-le avec un gratin de pommes de terre au Comté ou un fromage de la région comme le Chaource, qui souligneront sa complexité et son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault idéalement à une température de 12-14°C. Commencez par l'observation de sa robe or pâle et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche, accompagnés de notes florales et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez son ampleur, sa minéralité et sa belle acidité qui apportent une agréable tension. Laissez le vin respirer en carafe quelques minutes pour révéler toute sa richesse aromatique et profiter pleinement de l'expérience de dégustation.