Vins Meursault Domaine Michelot - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du Domaine Michelot est un vin blanc distinctif de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour donner des vins généreux et complexes. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité et une profondeur uniques, tandis que les techniques de vinification traditionnelles utilisées au Domaine Michelot honorent le savoir-faire bourguignon. Ce domaine historique, reconnu pour produire des vins riches et élégants, est depuis longtemps une référence dans la région.

Pour mettre en valeur les arômes beurrés et les notes de fruits à chair blanche de ce Meursault, envisagez des accords avec des plats aux saveurs complémentaires. Des fruits de mer, tels que des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Les volailles à la crème, notamment un poulet de Bresse, se marieraient également superbement avec ce vin, rendant hommage à la gastronomie bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault 2018 à une température autour de 12°C, ce qui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, peut aider à aérer le vin, révélant ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de la robe dorée, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez son onctuosité et sa finale persistante, témoins de l'excellence du terroir bourguignon.