Vins Meursault Martenot - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 du Château Martenot est un vin blanc prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle des arômes d'agrumes et de noisettes grillées, avec une belle minéralité qui témoigne du terroir argilo-calcaire de cette renommée appellation. Le millésime 2020, ensoleillé et équilibré, a permis de produire un vin riche et complexe. Grâce à des techniques de vinification traditionnelles, telles que la fermentation en fûts de chêne, le Meursault acquiert une texture beurrée et une profondeur aromatique. La Bourgogne est connue pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui contribuent à la qualité exceptionnelle de ses vins. L'histoire du Château Martenot est marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, affirmant sa réputation de producteur respecté et admiré.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou des volailles à la crème. Des fromages comme un Comté affiné ou un Brie de Meaux se marieront aussi parfaitement, soulignant la richesse et la finesse du vin. Pour un mariage régional authentique, des escargots de Bourgogne ou une poularde de Bresse aux morilles sublimeront les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 11-13 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, puis humez les arômes délicats de fruits secs et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture ample et sa finale persistante, témoignant de l'élégance et de la complexité typiques des grands vins blancs de Bourgogne.