Vins Meursault Les Pellans - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Les Pellans" 2018 est un vin blanc remarquable de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols calcaires argileux favorisant une minéralité élégante. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité, offrant des arômes de fruits à noyau et de notes beurrées typiques de cette appellation. La région de Bourgogne est célèbre pour son climat continental, où la diversité géologique et un savoir-faire ancestral se conjuguent pour donner naissance à des vins d'une grande finesse. Le domaine Les Pellans jouit d’une réputation solide, grâce à une histoire riche et une attention minutieuse apportée à chaque étape de la vinification, garantissant des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer le Meursault "Les Pellans" 2018, optez pour des accords classiques tels que des coquilles Saint-Jacques sauce safran ou des huîtres gratinées. Les saveurs beurrées et la minéralité du vin s’harmoniseront parfaitement avec des plats de volaille aux morilles ou un fromage brie truffé, créant un équilibre parfait entre la richesse du vin et la délicatesse des mets. Des spécialités bourguignonnes comme les escargots de Bourgogne ou un poulet de Bresse à la crème seraient également des choix judicieux pour enrichir l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale du Meursault "Les Pellans" 2018, servez-le à une température d'environ 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'amandes grillées. Enfin, en bouche, savourez la texture élégante et le balancement harmonieux entre acidité et rondeur. Une dégustation en trois étapes qui révélera tous les secrets de ce magnifique vin bourguignon.