Vins Meursault Alain et Christiane Gras - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Vieilles Vignes "Non millésimé" d'Alain et Christiane Gras est un vin blanc élégant élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, typique de la Bourgogne. Bien que ce vin soit sans millésime, l'utilisation de vieilles vignes lui confère une complexité remarquable et une profondeur aromatique. Le terroir de Meursault, situé sur la prestigieuse Côte de Beaune, se caractérise par des sols calcaires et un climat continental, idéal pour produire des vins blancs opulents avec une belle tension minérale. Le domaine Alain et Christiane Gras, réputé pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole d'excellence, produisant des vins avec une identité propre et une finesse incontestable.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des mets raffinés qui mettent en valeur sa richesse et sa finesse. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes, sublimeront sa minéralité et ses arômes beurrés. Les volailles en sauce, comme un poulet de Bresse à la crème, ou un fromage de chèvre affiné de la région, tels qu'un Crottin de Chavignol, feront également de merveilleux accords.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de brioche. En bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et vivacité, et terminez par sa finale persistante et minérale. Une expérience sensorielle qui promet de ravir les amateurs de grands blancs bourguignons.