Vins Meursault Les Tillets - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Meursault "Les Tillets" 2016 est un vin blanc d'exception, typique de La Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin exprime toute la richesse de son terroir grâce à des sols calcaires et marneux qui caractérisent la région. Le millésime 2016, marqué par un climat frais et des vendanges tardives, confère une belle acidité et une profondeur aromatique remarquable, avec des notes de fruits à chair blanche, de miel et de noisette. La région de Meursault est renommée pour ses vins blancs voluptueux et équilibrés, influencée par un climat continental avec des étés chauds et des événements pluvieux durant l'année. Le domaine "Les Tillets", avec une histoire riche en tradition viticole, a su honorer la réputation de la région grâce à ses méthodes respectueuses de l'environnement et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords mets-vins avec des poissons en sauce, comme un filet de sole meunière ou un saumon à l'oseille. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse, se marient également très bien avec les arômes beurrés et les notes minérales du vin. Des fromages de la région tels qu'un Comté affiné ou un Beaufort apporteront une harmonie gustative intéressante.

Lors de la dégustation, servez le Meursault à une température idéale de 12-14°C. Il est recommandé de le carafer rapidement, juste 20 à 30 minutes avant la dégustation, pour laisser ses arômes s'épanouir. Commencez par observer le vin, en appréciant sa robe jaune dorée et limpide. Humez ensuite pour découvrir son bouquet complexe, et enfin goûtez-le, en savourant sa texture riche et son finale longue et harmonieuse qui reflète fidèlement le terroir bourguignon.