Vins Meursault Domaine Alain Zorniger - Lieu dit 'Au Village' - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 du Domaine Alain Zorniger offre une expression raffinée du Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Situé dans la Côte de Beaune, ce terroir bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation lente des raisins, permettant une complexité aromatique remarquable. La parcelle "Lieu dit 'Au Village'" confère au vin des notes minérales et une belle tension. Alain Zorniger, reconnu pour son approche méticuleuse et son expertise, combine judicieusement tradition et innovation pour produire des vins d'une grande élégance qui capturent l'essence du sol bourguignon.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour un poisson en sauce beurre blanc ou des crustacés comme des langoustines grillées. Les volailles rôties, en particulier un poulet de Bresse à la crème, valoriseront ses nuances boisées et sa texture onctueuse. Parmi les plats régionaux, une fondue bourguignonne accentuera la minéralité du vin sans masquer ses arômes délicats.

Dégustez ce Meursault à une température idéale entre 11 et 13°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exalter pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, humez ses arômes de fruits à chair blanche et de noisette, puis appréciez en bouche sa rondeur et sa fraîcheur, garantissant une belle longueur.