Vins Meursault Hospices de Beaune - Cuvée Jéhan Humblot - 1er Cru Le Porusot Cuvée Jéhan Humblot - 2016

Avis Viniou

Le Meursault 2016 "Hospices de Beaune - Cuvée Jéhan Humblot" est un vin blanc d'exception venant de la prestigieuse région de Bourgogne, dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est issu d'un assemblage de premiers crus, en particulier le Porusot, réputé pour ses sols calcaires qui apportent un caractère minéral distinct. Le millésime 2016 est remarquable pour sa finesse et sa complexité. Produit par le célèbre domaine des Hospices de Beaune, fondé en 1443, ce vin tire parti d'une tradition viticole séculaire et d'un climat bourguignon idéal, avec des hivers froids et des étés chauds, qui favorisent la maturité et l'équilibre des raisins.

Pour mettre en valeur les arômes de fruits blancs, de noisette et ses notes beurrées, ce Meursault s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un risotto aux champignons, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème. Les plats régionaux, comme le jambon persillé ou une fondue bourguignonne, rehausseront ses saveurs tout en offrant une belle harmonie avec ses nuances aromatiques.

Pour une dégustation optimisée, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes enchâssés. Dans un beau verre à vin blanc, observez sa robe dorée, puis humez ses notes de fruits mûrs et sa touche d'amande avant de goûter et apprécier sa rondeur et sa finale longue et persistante.