Vins Meursault Domaine Changarnier - Les Malpoiriers - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Malpoiriers" 2022 du Domaine Changarnier est un vin blanc d’exception, typique de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Cet incontournable blanc de Bourgogne est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, qui s’épanouit particulièrement bien sur les sols argilo-calcaires de cette région. Le millésime 2022 promet une belle expression aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales, soutenues par une acidité élégante. Le Domaine Changarnier, reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, a su préserver l’authenticité du terroir tout en ajoutant sa touche signature. Meursault, réputée pour ses blancs charnus et bien équilibrés, bénéficie d’un climat continental qui favorise une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce Meursault, pensez à servir des plats qui souligneront sa richesse et son équilibre. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres seraient de parfaits partenaires. Vous pourriez également envisager des poissons blancs grillés accompagnés d'une sauce beurre blanc. Des fromages à pâte molle, comme un camembert crémeux ou un brie, feront également ressortir la texture généreuse de ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, des escargots à la bourguignonne offriraient un accord classique et raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température comprise entre 12 et 14 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, profitez des notes florales et fruitées avant de goûter sa belle minéralité et sa finale persistante. Une riche expérience sensorielle vous attend avec chaque gorgée.