Vins Meursault Hospices de Beaune - Cuvée Loppin - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 de la Cuvée Loppin, produit par les Hospices de Beaune, est un vin rouge qui pourrait surprendre, étant donné que l'appellation Meursault est traditionnellement associée à des vins blancs. Le millésime 2017 est reconnu pour son équilibre et sa finesse. Issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, connu pour son sol calcaire et son climat continental modéré. Ces conditions permettent le développement de vins raffinés et complexes. Les Hospices de Beaune, un domaine historique, ont été créés à des fins caritatives et possèdent une longue tradition d'excellence viticole.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats aux saveurs délicates comme un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. La Bourgogne étant riche en gastronomie, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne offriraient également un bel accord. L'harmonie entre les notes élégantes du vin et ces mets accentuera leur richesse respective.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Appréciez la robe du vin en premier lieu, puis humez ses arômes complexes avant de le déguster en bouche. Ces étapes vous aideront à découvrir et à savourer toute la profondeur et la subtilité de ce vin prestigieux.