Vins Meursault Olivier Leflaive - Tillets - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Tillets 2018 d'Olivier Leflaive est un vin blanc prestigieux provenant de l'une des appellations les plus célèbres de Bourgogne, située sur la Côte de Beaune. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime dévoile une belle expression de son terroir grâce à des sols composés de marnes et de calcaires. La vinification soignée, incluant fermentation en fûts et élevage sur lies fines, confère à ce vin une remarquable complexité aromatique et une structure bien équilibrée. La région de Bourgogne, célèbre pour sa riche histoire viticole et son climat continental, favorise la production de vins finesse et minéralité, avec des influences géologiques uniques.

Pour accompagner ce Meursault, pensez à des plats qui sublimeront sa richesse et son élégance. De succulents crustacés comme le homard ou des coquilles Saint-Jacques poêlées avec une sauce au beurre blanc se marieront parfaitement aux notes grillées et beurrées du vin. Des plats de volaille crémés et des fromages affinés tels que le Comté ou l'Époisses offriront également un accord harmonieux, tandis que les nuances minérales du vin complèteront délicatement ces mets.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez ses parfums subtils de fruits mûrs, de fleurs blanches et de notes toastées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa persistance aromatique, pour une expérience gustative enveloppante et mémorable.