Vins Meursault Domaine bellang - Vieille vigne

Avis Viniou

Le vin que vous avez référencé est un Meursault "Cuvée Vieille vigne" du Domaine Bellang, une région emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que non millésimé, ce vin blanc est issu de vignes âgées dont le cépage principal est le Chardonnay, connu pour ses arômes riches et sa belle minéralité. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère aux vins une complexité remarquable et une fraîcheur élégante. Le Domaine Bellang, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, a su gagner une réputation solide grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez de l'accompagner de plats comme le homard, le poisson en sauce ou encore une volaille rôtie à la crème. Les notes beurrées et la texture soyeuse du vin s'harmonisent également à merveille avec un fromage de chèvre affinée. Pour un accord local, rien de tel qu'un coq au vin blanc ou les escargots à la bourguignonne, qui mettront en valeur la richesse aromatique de ce Bourgogne.

En termes de dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la couleur dorée éclatante du vin, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche, de brioche et de noisette. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité. La finale persistante vous laissera une impression de finesse et d'élégance typique des grands vins de Bourgogne.