Vins Meursault Albert Grivault - Clos des Perrières - 1er Cru - 2021

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Clos des Perrières" 1er Cru 2021 du Domaine Albert Grivault est un vin blanc d'exception, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime, issu des prestigieux terroirs de la Côte de Beaune en Bourgogne, bénéficie d'un sol calcaire riche qui confère au vin une belle minéralité et une complexité aromatique remarquable. La région de Bourgogne, réputée pour ses conditions climatiques variées, joue un rôle crucial en apportant une acidité équilibrée et une profondeur élégante. Albert Grivault est un domaine historique renommé pour sa passion et son savoir-faire, ce qui en fait un acteur respecté dans le monde viticole bourguignon.

Pour créer un accord mets-vin harmonieux, envisagez de servir ce Meursault avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, du homard ou du bar en sauce légère. Des plats typiquement bourguignons comme des escargots à la bourguignonne peuvent également mettre en valeur la texture onctueuse et les arômes de noisette et de fleur blanche du vin. Ce vin se marie aussi parfaitement avec des fromages de chèvre affinés pour rehausser sa fraîcheur et sa profondeur.

Pour profiter pleinement de ce Meursault, servez-le à une température d'environ 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante. Ensuite, humez le bouquet qui dévoile des notes de fruits à chair blanche et de subtiles touches florales. En bouche, la dégustation révèle une texture veloutée, une belle complexité et une finale longue et raffraîchissante.