Vins Montagny Montagny Premier Cru - 2013

Avis Viniou

Le Montagny Premier Cru 2013 est un vin blanc élégant, issu de la Bourgogne, plus précisément de la région de La Côte Chalonnaise. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui lui confère une belle richesse aromatique et une finesse exceptionnelle. Le millésime 2013 est caractérisé par une belle acidité et des notes florales et minérales, dues à un terroir argilo-calcaire propice à l'élaboration de vins frais et équilibrés. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent en fûts de chêne, accentuent la complexité de ce vin. La région de Montagny est connue pour un climat continental modéré, avec ses sols spécifiques qui apportent beaucoup de caractère aux vins. Le Domaine Montagny Premier Cru bénéficie d'une longue tradition viticole, avec une réputation bien établie pour produire des vins raffinés.

Pour accompagner ce Montagny Premier Cru 2013, les fruits de mer et les poissons grillés se révèlent être d'excellents choix, rehaussant la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats à base de volaille avec une sauce crémeuse, ou encore un risotto aux champignons sauront mettre en valeur la richesse aromatique du Chardonnay. Les spécialités bourguignonnes, telles que les escargots de Bourgogne, se marient également à merveille avec ce vin, créant un accord typiquement régional et harmonieux.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Montagny Premier Cru 2013 à une température de 10-12°C pour pleinement apprécier ses arômes. Un léger passage en carafe, d’environ 20 minutes, permettra au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez la vivacité et l'équilibre parfait entre l'acidité et le gras, avec une finale persistante.