Vins Montagny MONTAGNY 1ER CRU LES COERES 75CL

Avis Viniou

Le Montagny 1er Cru Les Coères est un vin rouge en provenance de la Côte Chalonnaise, une sous-région réputée de Bourgogne. Bien que traditionnellement Montagny soit plus connu pour ses vins blancs issus du Chardonnay, cette entrée mentionne un vin rouge, habituellement produit à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. "Non millésimé" laisse supposer un assemblage de plusieurs années pour offrir un profil constant. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec influence océanique, et d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires qui ajoutent une belle minéralité aux vins. Le domaine producteur de ce Premier Cru est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à créer des vins qui expriment pleinement le terroir de Montagny.

Pour sublimer ce vin, des plats tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou un plateau de fromages affinés se révèlent excellents. Ces mets, typiques de la région bourguignonne, complètent parfaitement les nuances et la profondeur aromatique du vin. Pour une expérience culinaire régionale authentique, essayez de l'associer à une fondue bourguignonne, où la tendresse de la viande s'accorde avec la structure tannique du vin.

La dégustation optimale de ce Montagny 1er Cru se fait à une température de service autour de 16-18°C. Si le vin est jeune, un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir les arômes. Commencez par observer sa robe dans le verre, puis portez le vin à votre nez pour savourer son bouquet. En bouche, laissez la complexité du vin s'exprimer, découvrant ses notes fruitées et épicées. Chaque étape renforce l'appréciation de ce vin rouge intrigant, ancré dans la tradition bourguignonne.