Avis Viniou
Le Montagny "Cuvée Les Coères" 2022 du Domaine Berthenet est un vin blanc provenant de la région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin incarne bien la finesse et la minéralité caractéristiques des vins de cette appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle vivacité et une richesse aromatique. La Côte Chalonnaise est connue pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une distinction particulière. Le Domaine Berthenet, avec sa riche histoire et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui respectent le terroir.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Montagny se mariera idéalement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, complètent parfaitement la texture et les arômes de ce vin. Des fromages à pâte molle, particulièrement un Brie ou un Camembert bien affiné, offriront également une belle harmonie. Pour apprécier pleinement sa dimension régionale, essayez-le avec un jambon persillé de Bourgogne.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide et d’un or pâle scintillant. Au nez, vous découvrirez des arômes floraux et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, ses notes minérales et sa fraîcheur créeront une expérience savoureuse et équilibrée. Profitez de chaque étape pour découvrir les subtilités de ce merveilleux vin de Bourgogne.
