Vins Montagny Dommaine Berthenet - 1er Cru Les Bonneveaux - 2019

Avis Viniou

Le Montagny 1er Cru Les Bonneveaux 2019 du Domaine Berthenet est un vin blanc élégant de Bourgogne, région réputée pour ses vins fins et complexes. Issu uniquement de Chardonnay, ce vin reflète à merveille le terroir de la Côte Chalonnaise, avec ses sols calcaires et son climat continental qui apportent fraîcheur et minéralité. Le millésime 2019 est souvent synonyme de maturité et de concentration, offrant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une touche florale. Le Domaine Berthenet, établi de longue date, bénéficie d'une expérience transmise de génération en génération, garantissant une vinification soignée qui respecte la typicité de l'appellation.

Pour accompagner ce Montagny 1er Cru, privilégiez des plats délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Un poisson à chair blanche, tel qu'un filet de sole meunière, s'accordera parfaitement avec ses arômes citronnés. Des crustacés, comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques, révéleront ses nuances minérales. Pour une immersion régionale, servez-le avec une volaille de Bresse à la crème, un plat emblématique de Bourgogne qui complétera harmonieusement la rondeur du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 13 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis portez-le au nez pour déceler ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, en laissant émerger sa finale minérale et persistante.