Vins Montagny Millebuis - Mercurey 1er Cru - 2018

Avis Viniou

Le Montagny Rouge 2018 du Château Millebuis est un vin de Bourgogne, produit dans la région de la Côte Chalonnaise. Ce vin provient de la cuvée Mercurey 1er Cru, une appellation réputée pour ses rouges élégants et structurés. Le terroir de cette région, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, favorise l'expression du cépage Pinot Noir, souvent utilisé dans cette cuvée. Le millésime 2018, marqué par une météo favorable, a permis d'obtenir des vins d'une belle maturité et d'une grande finesse. Le Château Millebuis, dont le nom est synonyme de tradition et de savoir-faire, a su tirer parti du riche héritage viticole de la Côte Chalonnaise pour produire ce vin.

Pour sublimer ce Montagny Rouge, optez pour un magret de canard rôti aux épices ou un filet mignon de porc aux cèpes. Les arômes fruités et épicés du vin s'accorderont parfaitement avec ces plats. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, qui renforceront le lien entre le vin et ses origines bourguignonnes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Avant de le goûter, admirez sa robe rouge rubis brillante. Humez-le pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale longue et persistante.