Avis Viniou
Le Montagny Premier Cru "Cuvée Les Platières" du Château de Berthenet est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin monovariétal, issu exclusivement de Chardonnay, se distingue par son millésime 2017 qui lui confère une belle maturité avec des notes subtiles d'agrumes et de minéraux. La Bourgogne est réputée pour ses terroirs d'exception, et Montagny bénéficie d'un climat continental tempéré qui favorise une expression élégante et raffinée de ses vins. Le Château de Berthenet, reconnu pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, maintient une tradition de qualité et de respect du terroir, ce qui est évident dans cette cuvée.
Pour les accords mets-vins, ce Montagny Premier Cru sublime les fruits de mer et crustacés grâce à sa fraîcheur et à sa minéralité, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Il se marierait également à merveille avec un poulet à la crème et aux champignons ou avec un fromage de chèvre affiné, accentuant ses arômes délicats. Des plats régionaux comme un jambon persillé bourguignon ou une gougère au fromage rehausseraient magnifiquement sa richesse aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche de 10 à 12°C. Si le vin est jeune, un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes floraux et minéraux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe dorée aux reflets verts, puis profitez des arômes citronnés au nez avant de savourer la finesse et l'élégance de sa texture en bouche. Chaque étape révélera le caractère unique de ce Montagny Premier Cru.
