Vins Montagny Montagny 1er cru - 2017

Avis Viniou

Le Montagny 1er cru 2017 est un vin rouge provenant de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Contrairement à la plupart des vins de Montagny, qui sont généralement blancs, cette cuvée rouge est un produit rare et intrigant. Le millésime 2017 a vu des conditions climatiques favorables dans cette sous-région, offrant un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur. Les vins rouges de cette région, souvent produits à partir du cépage Pinot Noir, se distinguent par leur élégance, leur finesse et des arômes de fruits rouges frais, rehaussés par des notes subtiles de sous-bois et d'épices douces.

La Bourgogne est réputée pour son climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les sols calcaires et argileux de la Côte Chalonnaise sont célèbres pour leur capacité à produire des vins de caractère, à la minéralité bien affirmée. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque des moines cisterciens, qui ont contribué à façonner ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Montagny 1er cru 2017 rouge, optez pour des mets qui sauront valoriser sa structure et ses arômes délicats. Des volailles rôties comme un chapon ou un canard aux cerises s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les champignons, que ce soit en risotto ou en tarte, ainsi que les viandes grillées aux saveurs légèrement fumées, sauront également sublimer votre expérience de dégustation. En hommage à la tradition culinaire bourguignonne, un coq au vin pourrait être un choix tout à fait remarquable.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce degré de fraîcheur permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce Montagny rouge et d'apprécier pleinement sa texture veloutée. Carafez-le légèrement avant de le goûter pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.